La cocina y la comida César Bianchi

By: Bianchi, CésarMaterial type: TextTextSeries: Mundo Shuar. Serie "C" ; número 11 Publication details: Sucúa, Ecuador : Centro de Documentación, Investigación y Publicaciones, 1978Description: 83 páginas : ilustraciones ; 22 cmContent type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumen Subject(s): Shuaras -- Ecuador | Cocina ecuatoriana | Comida TípicaDDC classification: 305.898372 Other classification: FER2Lb015722
Contents:
1. La cocina, el ambiente y los utensillos -- 2. La chicha (nijiamanch') -- 3. Productos principales -- 4. La chacra -- 5. La comida -- 6. Carnes -- 7. Pescado -- 8. La sal -- 9. Para cocinar sin olla -- 10. La recolección de hormigas
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Monografía Monografía Biblioteca y Archivo de la CCE
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
Fondo Ecuatoriano Republicano 2 FER2Lb015722 Ej. 1 No para préstamo (Acceso Restringido) E0031074
Monografía Monografía Biblioteca y Archivo de la CCE
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
Fondo Ecuatoriano Republicano 2 FER2Lb015722 Ej. 2 Available (Sin restricciones de uso) E0031075
Monografía Monografía Biblioteca y Archivo de la CCE
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
Fondo Ecuatoriano Republicano 2 FER2Lb015722 Ej. 3 Available (Sin restricciones de uso) E0031076

Ilustraciones de Tonino Clemente

1. La cocina, el ambiente y los utensillos -- 2. La chicha (nijiamanch') -- 3. Productos principales -- 4. La chacra -- 5. La comida -- 6. Carnes -- 7. Pescado -- 8. La sal -- 9. Para cocinar sin olla -- 10. La recolección de hormigas

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