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Sopas, secos y envueltos del Ecuador Ruby Larrea
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Quito, Ecuador : Instituto Metropolitano de Patrimonio, 2012Descripción: 363 páginas : ilustraciones ; 22 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-9978-366-62-2
- 641.591866 L333
- FER2Lb004843
Contenidos:
El porque de este libro -- Las sopas: sopas y caldos. Locros. Cremas -- Los secos y envueltos: secos y platos fuertes. Las aves. Arroces. Pescados y mariscos. Pasteles y tortas. Envueltos de sal. Envueltos de dulce -- La yapa: guía gastronómica del Ecuador. La fanesca y el diablo. Salsas y aderezos. Las especias. Hierbas y especias. Secretos o trucos. Glosario. Anotaciones,
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Monografía
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Biblioteca CCE - Museo de Arte Moderno En Col. | 641.5 L333a | Disponible | FELb00230 | ||||
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Monografía
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Biblioteca y Archivo de la CCE | FER2 | FER2Lb004843 | Ej. 2 | Disponible | E0032754 | ||
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Monografía
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Biblioteca y Archivo de la CCE | FER2 | FER2Lb004843 | Ej.1 | Added to bundle (1) | E0007970 |
Item espiralado
El porque de este libro -- Las sopas: sopas y caldos. Locros. Cremas -- Los secos y envueltos: secos y platos fuertes. Las aves. Arroces. Pescados y mariscos. Pasteles y tortas. Envueltos de sal. Envueltos de dulce -- La yapa: guía gastronómica del Ecuador. La fanesca y el diablo. Salsas y aderezos. Las especias. Hierbas y especias. Secretos o trucos. Glosario. Anotaciones,
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