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Esencia cuencana Consultora Historia y vida
Tipo de material:
TextoSeries Documentos Primarios ; tomo número 2Detalles de publicación: Quito, Ecuador : Editorial Ecuador, 1999Edición: Priemra ediciónDescripción: 126 páginas : ilustraciones, fotografías ; 30 cmISBN: - 9978408703 (Serie)
- 9978411623
- 641.986624 H67326
- FER2Lc000092
Contenidos incompletos:
Ají verde para cuchicara -- Alfajoras -- Bizcochuela -- Castra -- Délfica de manzanas chilenas -- Fanesca -- Galletas de manteca -- Huevitos de faltriquera -- Locro de papas -- Menudo con pepa de zambo -- Mestizo con zhungo de dulce -- Palanqueta -- Quesadillas -- Rodillas de Cristo -- Salsa de pepa de zambo -- Tamal del minuto.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Monografía
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Biblioteca y Archivo de la CCE | FER2 | FER2Lc000092 | Ej.1 | Added to bundle (1) | E0019090 | ||
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Monografía
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Biblioteca y Archivo de la CCE | FER2 | FER2Lc000092 | Ej.2 | Disponible | E0019091 |
Contiene glosario, Índice alfabético de recetas
Con el auspicio de la UNESCO
Bibliografía: páginas 124-125
Ají verde para cuchicara -- Alfajoras -- Bizcochuela -- Castra -- Délfica de manzanas chilenas -- Fanesca -- Galletas de manteca -- Huevitos de faltriquera -- Locro de papas -- Menudo con pepa de zambo -- Mestizo con zhungo de dulce -- Palanqueta -- Quesadillas -- Rodillas de Cristo -- Salsa de pepa de zambo -- Tamal del minuto.
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