Manual de la cocinera, repostero, confitero y botillero : método compedioso para trinchar y servir bien un mesa Juan Pablo Sánz
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Quito, Ecuador : Imprenta de Valencia, 1882Descripción: 306 p. ; 19 cmISBN:- 9789978366394
- 641.591866 S238
- FER2Lb004275
Contenidos:
Presentación -- Prólogo -- Introducción -- Método compendioso para trinchar y servir bien una mesa -- Del servicio -- Prevención sobre la cortesía y honores que guardar todo buen gastrónomo y reglas para trinchar -- Sopas -- Cocidos -- Menestras -- Arroz.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Monografía | Biblioteca CCE - Museo de Arte Moderno En Col. | 641.5 SA238 | Disponible | FELb00244 | ||||
Monografía | Biblioteca y Archivo de la CCE | FER2 | FER2Lb004275 | Ej.1 | Added to bundle (1) | E0008096 |
Presentación -- Prólogo -- Introducción -- Método compendioso para trinchar y servir bien una mesa -- Del servicio -- Prevención sobre la cortesía y honores que guardar todo buen gastrónomo y reglas para trinchar -- Sopas -- Cocidos -- Menestras -- Arroz.
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