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084			_aMICCEb003253
245	1	0	_aRecuperación de la memoria ancestral gastronómica típica ecuatoriana Sumpa _cKleber Fabian Flores Miranda, David Rojas Santos
250			_aSegunda edición
260			_aSanta Elena, Ecuador : _bCasa de la Cultura Ecuatoriana. Núcleo de Santa Elena, _c2017
300			_a172 páginas : _bilustraciones ; _c21 cm
336			_atexto _btxt
337			_ano mediado _bn
338			_avolumen _bnc
490			_aSumpa y otras memorias _v1
500			_aPrograma: Recuperación y conservación de memoria ancestral
500			_aSección académica: Dignidad y derechos humanos Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo provincial Santa Elenea
520			_aEste libro es el resultado de años de investigación recorriendo mi provincia, mi país mientras viajaba conocia la verdadera riqueza gastronómica "COMIDA ECUATORIANA" he dado prioridad a aquellos establecimientos de caña y cade. Esos rincones de los mercados, a los comedores de las casas de campo, en distintos hogares de las comunidades que me han aportado indiscutiblemente, que me han sorprendido en la preparación en secretos que preparaban las abuelitas en sus fogones, en sus ollas de barro enriqueciendo con los productos locales
590			_appl
650		4	_911530 _aCocina ecuatoriana
650		0	_928769 _aComida Típica
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