000			01941nam a22002897a 4500
003			EC-QuCCB
007			ta
008			160119b1979 sp ad||gr|||| 001 m spa d
017			_aM. 1.185
020			_a84-7087-187-0
040			_aEC-QuCCB _cCCE-IMB
041			_aspa
082	0		_a647.94 _bS171
100	1		_933051 _aSalmasi, Luigi,
245	1	0	_aAdministración Hotelera ; _cLuigi Salmasi
260			_aBarcelona, España : _bEditorial Index, _c1979
300			_a124 páginas : _bilustraciones, gráficos ; _c24 cm
336			_atexto _btxt
337			_ano mediado _bn
338			_avolumen _bnc
500			_aÍNDICE DE FIGURAS
505	0		_aLa contabilidad de los servicios. 1. Las escrituras contables -- 2. La recepción del cliente -- 3. Las reservas -- 4. El cuadro de ocupación de las habitaciones -- 5. La manocorriente -- 6. La manocorriente por decalco -- 7. El diario de alojamiento en las pensiones -- 8. Los vales de servicio -- 9. El servicio de caja -- 10. La moneda extranjera -- 11. La custodia de valores -- 12. La función del conserje -- 13. El servicio de cocina -- 14. El servicio de restaurante -- 15. El servicio de bar -- 16. El servicio de lavandería y planchado -- 17. El servicio de garaje -- 18. La oficina del economato -- 19. La organización del almacén -- 20. La amortización -- La contabilidad general. 21. Obligaciones legales en materia contable -- 22. El inventario -- 23. La contabilidad general -- 24. El libro de caja -- 25. El diario mayor -- 26. La contabilidad por decalco -- La estadística. 27. El resalte de la estadística -- 28. Estadística de beneficios -- 29. La distribución por secciones de los gastos de gestión -- 30. El resumen estadístico -- 31. Las estadísticas de movimiento -- 32. El índice de ocupación -- 33. El punto crítico de la gestión.
590			_6mnm
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