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Bondades y secretos de la soya Ma. Pacionaria Escobar Zurita
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Riobamba, Ecuador : Casa de la Cultura Ecuatoriana, Núcleo de Chimborazo 2012Descripción: 111 páginas ; ilustraciones ; 20 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9789978386644
- 641.35655 E746
- MICCEb000202
Contenidos:
Soya alimento proteínico -- Datos sobre el grano -- Utilización en la industria -- Función de las proteínas en los seres vivos -- La soya y su valor alimenticio -- Protectora del colesterol -- Elaboración de la leche de soya -- Queso, manjar, mayonesa, colada de avena, flan, postres, yogurt, etc. de soya,
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Monografía
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Biblioteca CCE - Chimborazo En Col. | 641 E.746 | Ej.2 | Dañado | CCECHI-001580 | |||
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Monografía
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Biblioteca CCE - Chimborazo En Col. | 641 E.746 | Ej.1 | Disponible | CCECHI-001624 | |||
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Monografía
|
Biblioteca y Archivo de la CCE REPOSITORIO DE LA MEMORIA INSTITUCIONAL | REPOSITORIO DE LA MEMORIA INSTITUCIONAL | MICCEb000202 | Ej. 1 | Added to bundle (1) | 0000849 |
Bibliografía: p. 111
Soya alimento proteínico -- Datos sobre el grano -- Utilización en la industria -- Función de las proteínas en los seres vivos -- La soya y su valor alimenticio -- Protectora del colesterol -- Elaboración de la leche de soya -- Queso, manjar, mayonesa, colada de avena, flan, postres, yogurt, etc. de soya,
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