TY  - BOOK
TI  - Marketing en restauración: : Ciclos formativos
SN  - 8497561198
U1  - 338.4	 
PY  - 2003///
CY  - Madrid, España:	
PB  - Síntesis, 	
KW  - Gestión de marketing
KW  - Restauración
KW  - Servicios
N1  - Incluye índice; 1. Introducción a la industria alimentaria -- 2. Tendencias alimentarias y composición de ofertas gastronómicas -- 3. Marketing de productos y de servicios -- 4. Análisis del entrono y del mercado en la empresa de restauración -- 5.Plan estratégico -- 6. Marketing mix -- 7. Marketing interno -- 8.  El proceso de creación del servicio: " Servucción " 9. La carta: útil de ventas y de gestión -- 10. Aspectos físicos de las ofertas gastronómicas ...
N2  - El libro Marketing en restauración es un manual de carácter eminentemente practico cuyo objetivo es formar al estudiante de ciclos formativos de restauración en las capacidades y competencias profesionales que le serán demandados en su ocupación laboral. En sus paginas se encuentra una exposición detallada aplicada a las técnicas de marketing útiles para desarrollar acciones comerciales, reflejar la imagen de la empresa, y diseñar comercializar ofertas gastronómicas
ER  -