TY  - BOOK
ED  - Instituto Iberoamericano del Patrimonio Natural y Cultural (Ecuador)
TI  - Cocinas tradicionales: rutas del patrimonio culinario : el cerdo
U1  - 641.5 
PY  - 0000///[Fecha de publicación no identificado]
CY  - Quito, Ecuador
PB  - INPAC-CAB
KW  - Cerdos (cocina)
KW  - Hispanoamerica
KW  - Cocina
N1  - Recopila las distintas formas en que se prepara el cerdo en los siguientes países : Estado Plurinacional de Bolivía, República de Chile, República de Colombia, República de Cuba, República del Ecuador, España, Estados Unidos Mexicanos, República de Panamá, República de Paraguay, República del Péru, República Dominicana, República Bolivariana de Venezuela
ER  -