TY - BOOK AU - Thompson,Janice L. AU - Manore,Melinda M. AU - Vaughan,Linda A. TI - Nutrición SN - 9788478290956 U1 - 613.2 PY - 2008/// CY - Madrid, España PB - Pearson Addison Wesley KW - Nutrición KW - Dietética N1 - Apéndices; Glosario; El papel de la nutrición en nuestra salud - Diseño de una dieta sana - El cuerpo humano: somos realmente lo que comemos? - Hidratos de carbono: una fuente abundante de energía y nutrientes - Lípidos: nutrientes esenciales de todos los tejidos del cuerpo - metabolismo: de la comida a la vida - Nutrientes implicados en el equilibrio hídirco y electrolítico - Nutrientes implicados en la función antioxidante - Nutrientes implicados en la salud ósea - Nutrientes que influyen en la salud de la sangre y la inmunidad - Cómo alcanzar y mantener un peso corporal saludable - Actividad física y nutrición: claves para una buena salud - Trastornos alimentarios - Seguridad y tecnología alimentarias: impacto en los consumidores - La nutrición en el ciclo vital: embarazo y primer año de vida - La nutrición en el ciclo vital: infancia y adolescencia - La nutrición en el ciclo vital: los últimos años - Nutrición mundial ER -