TY  - BOOK
TI  - Pescados blancos
SN  - 9789584506177
U1  - 641.5 21
PY  - 2008///
CY  - Bogotá, Colombia
PB  - Norma
N1  - Los pescados y los mariscos gozan cada día de mayor prestigio. Por un lado, forman parte muy importante del boom que ha tenido la gastronomía; Introducción - La diversidad de los pescados blancos - Conservación - Procesos y presentación en el mercado - Gastronomía - Recetas
ER  -