TY  - BOOK
TI  - Manual de la industria hotelera, la gestión del hotel
SN  - 8432937010
U1  - 600 
PY  - 1994///
CY  - Barcelona, España
PB  - Ediciones Ceac
KW  - Hoteles
N1  - Prólogo -- Introducción -- El hotel de hoy -- Dirección y gestión del personal -- Economía, finanzas y marketing -- Criterios de gestión -- La gestión de la recepción, plantas y economato -- El mundo del restaurante
ER  -