TY  - BOOK
AU  - Tejada Lozano,Blanca Dolly
TI  - Administración de servicios de alimentación: calidad, nutrición, productividad y beneficios 
T2  - Salud. Nutrición y dietética
SN  - 9.7895865599e+012
PY  - 2007///
CY  - Medellín, Colombia
PB  - Ed. Universidad de Antoquia
KW  - Administración
KW  - de servicios de alimentación
KW  - Servicios de alimentación en hospitales
KW  - Valor nutritivo de los alimentos
N1  - Glosario; Bibliografía : p. 537-538
ER  -