TY  - BOOK
AU  - Sánz,Juan Pablo
TI  - Manual de la cocinera, repostero, confitero y botillero : : método compedioso para trinchar y servir bien un mesa
SN  - 9789978366394
U1  - 641.591866  
PY  - 1882///
CY  - Quito, Ecuador
PB  - Imprenta de Valencia
KW  - Cocina ecuatoriana
N1  - Presentación -- Prólogo -- Introducción -- Método compendioso para trinchar y servir bien una mesa -- Del servicio -- Prevención sobre la cortesía y honores que guardar todo buen gastrónomo y reglas para trinchar -- Sopas -- Cocidos -- Menestras -- Arroz
ER  -