TY  - BOOK
AU  - Fennema, Owen R., 
TI  - Introducción a la ciencia de los alimentos
U1  - 664 
PY  - 1982///
CY  - [S.l.]
PB  - [s.n.
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Tecnología de alimentos
ER  -