Sabores y saberes de la cocina pasajeña Jonathan Sánchez Ugarte
Material type: TextLanguage: Spanish Series: Publication details: Machala, Ecuador : Casa de la Cultura Ecuatoriana \ Benjamín Carrión\ , Núcleo de El Oro 2011Description: 77 páginas ilustraciones ; 20 cmContent type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenSubject(s): Cocina ecuatorianaDDC classification: 641.59866 Other classification: MICCEb000217
Contents:
Prólogo -- Introducción -- Breve historia de nuestra influencia culinaria -- Memorias -- Potencial productivo -- La pepa de oro -- Ruta simbólica de productos y platos populares -- Recetario: Entradas -- Guarniciones y otras preparaciones -- Caldos y sopa.
Item type | Current library | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Monografía |
Biblioteca CCE - El Oro
Horario: 10h30 a 19h00 |
REF | 641.5/S669 | n.7 | Ej.1 | Available (Sin restricciones de uso) | CCEORO'006416 | |
Monografía |
Biblioteca CCE - Loja
Horario de Atencion: 8h00 a 16h30 |
651.9866 S2669 | Ej.1 | Available (Sin restricciones de uso) | CCELOJ'005023 | |||
Monografía |
Biblioteca y Archivo de la CCE
HORARIO DE ATENCIÓN: LUNES A VIERNES DE 08H30 A 17H00 Y LOS SÁBADOS DE 09H00 A 13H00 📖 📖 |
FER2 | FER2Lb006135 | Ej.2 | Available (Sin restricciones de uso) | E0009421 | ||
Monografía |
Biblioteca y Archivo de la CCE
HORARIO DE ATENCIÓN: LUNES A VIERNES DE 08H30 A 17H00 Y LOS SÁBADOS DE 09H00 A 13H00 📖 📖 |
REPOSITORIO DE LA MEMORIA INSTITUCIONAL | MICCEb000217 | Ej. 1 | No para préstamo (Acceso Restringido) | 0000894 |
Prólogo -- Introducción -- Breve historia de nuestra influencia culinaria -- Memorias -- Potencial productivo -- La pepa de oro -- Ruta simbólica de productos y platos populares -- Recetario: Entradas -- Guarniciones y otras preparaciones -- Caldos y sopa.
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