El pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador Eduardo Estrella

By: Estrella Aguirre, Eduardo, 1941-1996Material type: TextTextSeries: 500 años ; número 29Publication details: Quito, Ecuador : Ediciones Abya-Yala, 1990Edition: Tercera ediciónDescription: 390 páginas : ilustraciones ; 22 cmContent type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenISBN: 84-00-06387-2Subject(s): Alimentos -- Ecuador -- Historia | Economía -- América LatinaDDC classification: 641.3 Other classification: FER2Lb015672
Contents:
1. Cultura del hambre y cultura aborigen -- 2. Medio geográfico y recursos naturales -- 3. La población nativa del siglo XVI -- 4. Los mecanismos de acceso a los productos -- 5. Influencia incaica -- 6. Tecnología nativa relacionada con la alimentación -- 7. Aspectos nutricionales y de salud -- 8. Alimentos de origen vegetal -- 9. Raíces y rizomas de clima tropical, subtropical y temperado -- 10. Principales hortalizaas y verduras nativas...
Item type Current library Collection Call number Copy number Status Date due Barcode
Monografía Monografía Biblioteca y Archivo de la CCE
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
Fondo Ecuatoriano Republicano 2 FER2Lb015672 Ej.1 No para préstamo (Acceso Restringido) E0030965
Monografía Monografía Biblioteca y Archivo de la CCE
Fondo Ecuatoriano Republicano 2
Fondo Ecuatoriano Republicano 2 FER2Lb015672 Ej. 2 Available (Sin restricciones de uso) E0030966

1. Cultura del hambre y cultura aborigen -- 2. Medio geográfico y recursos naturales -- 3. La población nativa del siglo XVI -- 4. Los mecanismos de acceso a los productos -- 5. Influencia incaica -- 6. Tecnología nativa relacionada con la alimentación -- 7. Aspectos nutricionales y de salud -- 8. Alimentos de origen vegetal -- 9. Raíces y rizomas de clima tropical, subtropical y temperado -- 10. Principales hortalizaas y verduras nativas...

er

There are no comments on this title.

to post a comment.
Biblioteca y Archivo
de la Casa de la
Cultura Ecuatoriana
Dirección: Av. Seis de Diciembre N16-224 y Patria.
Teléfonos: 593 (02) 2902270 / 593 (02) 3959700 Ext. 1151 ó 1152 | biblioteca@casadelacultura.gob.ec
Sistema Integrado de Bibliotecas CCE