Los sabores de mi tierra : (Registro nro. 83108)

Detalles MARC
000 -CABECERA
Longitud fija campo de control	04285nam a22002657a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Identificador del número de control	EC-CCE-MANABÍ
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción	20250922122958.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
Códigos de información de longitud fija	250922b2020 ec o\|\|\|gr\|\|i\| 00\| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN)	978-9942-38-309-9
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen	EC-CCE-MANABÍ
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente	spa
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de la edición	Primera edición
Número de clasificación	868.866 34
Número de documento	P723
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Plaza Nieto, Galo,
9 (RLIN)	43836
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título	Los sabores de mi tierra :
Parte restante del título	comidas cotidianas desde el sur de Manabí ;
Mención de responsabilidad, etc.	Galo Plaza Nieto
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición	Primera edición
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc.	Ecuador :
Nombre del editor, distribuidor, etc.	La Carola :
Fecha de publicación, distribución, etc.	2020
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	154 páginas :
Otros detalles físicos	fotografias ;
Dimensiones	21 cm
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Content type term	texto
Content type code	txt
337 ## - TIPO DE MEDIO
Media type term	no mediado
Media type code	n
338 ## - TIPO DE PORTADOR
Carrier type term	volumen
Carrier type code	nc
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato preestablecido	ÍNDICE -- Presentación, por Iván Carvajal -- Los sabores de mi tierra -- El entorno y la época.La cultura del café que no llegó a ser una cultura...sino un negocio -- Las personas de las que provenimos: nuestros ancestros más cercanos -- Las comidas cotidianas:platos para el almuerzo y merienda,el desayuno, las coladas, los dulces y la menestras -- LOS PLATOS PARA EL ALMUERZO Y LA MERIENDA -- El caldo de bolas de plátano verde -- El greñoso de gallina -- Caldo de patas de res -- Guatita de mondongo -- Caldo de cabeza de pescado -- Estofado de pescado -- Caldo de gallina con yuca -- Seco de gallina --Caldo e albóndiga de carne -- Carne asada con menestra y arroz -- Caldo de queso con torrejas de harina de trigo -- Moro de lenteja o fréjol -- Caldo de mondongo con majado de verde y encurtido de cebolla colorada -- Arroz colorado con costillas de cerdo y longaniza -- Sopa de pan con queso -- Sopa de fideo cabellos de ángel --Pescado frito con menestra y arroz --Picante de pescado con yuca y encurtido de cebolla colorada -- Chanfaina de sangre de gallina y papa con encurtido de cebolla colorada -- Aguado y meloso de gallina -- Aguado y meloso de pescado -- Aguado y meloso de carne -- Garza blanca de queso --Caldo de hueso blanco -- Seco de carne, de hígado de res o riñones -- Achogchas rellenas de carne -- Caldo de fréjol tierno con queso -- Revoltijo de carne humada con huevo y cebollas -- Revoltijo de huevos de pescado con huevo y cebollas -- Enrollado de col blanca con carne -- Emborrajado de guineo con queso -- Sopa de plátano verde rallado con queso -- Caldo de choclo con queso -- Cazuela de pescado -- Caldo de papa con queso -- Hayaca de gallino y/ o carne de cerdo -- Cebiche de pescado -- Seco de chivo -- El cocolón -- LOS PLATOS PARA EL DESAYUNO O CAFÉ -- Bola de plátano verde asado con queso o chicharrón o maní -- Estofado o sudado de pescado, carne o hígado,con plátano verde asado -- Tortilla de maíz con queso o chicharrón -- Tortilla de yuca rallada con queso fritas o al horno -- Muchín de yuca con relleno de carne de cerdo y maní --Hornado de cabeza de cerdo con plátano verde y maní -- Bollos de plátano verde con pescado y maní -- Bollos de plátano verde con carne de cerdo y maní -- Torta de choclo con queso -- Humitas de choclo -- Pescado frito u hornado con plátano verde asado -- Queso rallado o salprieta, con plátano verde asado -- Revuelto de plátano verde asado con suero blanco y queso majado -- Morcilla de sangre y plátano verde o longaniza, con plátano verde asado -- Costilla de cerdo asada --LLapingachos de yuca con queso -- Empanada de verde -- Corviche -- El calentado -- LAS COLADAS DE DULCES -- La avena Quaker -- Plátano maduro con leche y queso (chucula) -- Harina de plátano con leche -- Zapallo con leche --Arroz de leche --Tapioca con leche --Maicena con leche -- LOS DULCES --De pechiche --de guayaba-- de zapallo -- de guineo --Manjar de leche -- De camote -- La natilla -- El rompope --Los suspiros -- La caspiroleta -- El huevo mollo --El tambor -- El Bollo de plátano verde de dulce -- La torta de choclo de dulce con queso (majada) -- Maduro asado con queso (puerco gordo) -- LAS MENESTRAS -- De lenteja -- De fréjol con queso o con cuero y patas de cerdo -- De plátano verde -- De choclo con queso -- De papa con queso -- De zapallo con queso --De harina de trigo con queso y leche -- De yuca -- EL QUERIDO LUGAR DE LOS SABORES: -- La casa de mis padres -- Apéndice --Agradecimientos.
590 ## - NOTA LOCAL (RLIN)
Nota local	bvp
651 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--NOMBRE GEOGRÁFICO
Nombre geográfico	Ecuador
9 (RLIN)	16868
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema	Número de Clasificación Local
Koha [por defecto] tipo de item	Monografía

Existencias
Suprimido	Perdido	Fuente de clasificación o esquema	Estropeado	Restricciones de uso	No se presta	Koha Colección	Localización (Biblioteca)	Localización actual	Localización en estanterías	Fecha adquisición	Fuente de adquisición	Préstamos totales	Clasificación completa	Designación de pieza (código de barras)	Fecha última consulta	Número de ejemplar	Fecha del precio de reemplazo	Tipo de item de Koha
	Disponible	Dewey Decimal Classification	Sin daños	Sin restricciones de uso	Disponible para préstamo	LENGUAS y LITERATURA	Biblioteca CCE - Manabí	Biblioteca CCE - Manabí	LENGUAS y LITERATURA	30/03/2023	DONADO		868.866 34 P723	CCE-MAN25092534	22/09/2025	Ej. 1	22/09/2025	Monografía