Marketing en restauración: Ciclos formativos Noelia López Benito
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España: Síntesis, 2003Edición: Primera ediciónDescripción: 271 páginas: Cuadros, gráficas, ilustraciones; 24 cm Tipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 8497561198
- 338.4 L9257
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Monografía
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Biblioteca CCE - Orellana En Col. | 338.4 L9257 | Ej. 1 | Disponible | CCENO-0319 |
Incluye índice
1. Introducción a la industria alimentaria -- 2. Tendencias alimentarias y composición de ofertas gastronómicas -- 3. Marketing de productos y de servicios -- 4. Análisis del entrono y del mercado en la empresa de restauración -- 5.Plan estratégico -- 6. Marketing mix -- 7. Marketing interno -- 8. El proceso de creación del servicio: " Servucción " 9. La carta: útil de ventas y de gestión -- 10. Aspectos físicos de las ofertas gastronómicas ...
El libro Marketing en restauración es un manual de carácter eminentemente practico cuyo objetivo es formar al estudiante de ciclos formativos de restauración en las capacidades y competencias profesionales que le serán demandados en su ocupación laboral. En sus paginas se encuentra una exposición detallada aplicada a las técnicas de marketing útiles para desarrollar acciones comerciales, reflejar la imagen de la empresa, y diseñar comercializar ofertas gastronómicas.
jrv
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